ひな祭りの定番料理といえばちらし寿司。
でも、ひな祭り当日だと忙しいから、前日に作っておきたいですよね。
ただ、ちらし寿司ってそもそも、作った翌日に食べても問題ないのか気になるところ。
そこで今回は、ちらし寿司は前日に作っても大丈夫かということや、作るべきタイミングをご紹介しますよ～( *´艸｀)
是非ひな祭りの準備の参考にしてくださいね！
ちらし寿司を作るタイミングは？
気になるのがちらし寿司を作るべきタイミング。
ちらし寿司って作るのに手間がかかるから、出来ればひな祭り当日よりも、前日に作っておきたいと思う主婦は少なくありません。
でも前日に作っても傷んだり、美味しくなくなったりしないんでしょうか？
ちらし寿司は前日に最後まで仕上げてから冷蔵庫に入れておくと、酢飯が硬くなっていまいます。
そのため、やっぱり美味しく食べるには、当日作るのが一番ですね。
ただし、具材の仕込などは前日にしておいても構いませんよ。
また、ちらし寿司に欠かせない錦糸卵も、前日から作って冷蔵庫で保管することも出来ますが、当然ながら、作りたてのようなフワフワ感はなくなってしまいます。
出来れば錦糸卵も当日の方が美味しいですよ。
また、ちらし寿司に刺身用の生魚を使うのであれば、なおさら翌日に完成させた方が安心ですよ。
前日に作っておくことはできる？前日にできる下準備は？
ちらし寿司を前日に作っておくことはおすすめしませんが、混ぜる具材やすし酢を作っておくのはOKです。
例えば、さやえんどうやインゲンを茹でて細切りにしておく、シイタケを甘く煮て刻む、キュウリをカットする、酢レンコンを作る、アナゴを小さめに切っておく、エビのカラを剥いて茹でておくなどですね。
大葉は当日に刻んだ方が、よく香りが立ちますよ！
そして当日は大葉や刺身を切ったり錦糸卵を作り、ご飯を炊いてすし酢と混ぜながら冷まして、具材と混ぜて完成させましょう。
刻み海苔や桜でんぶ、イクラなどもトッピングすると、かなり彩りも良くなるし、豪華で美味しそうなちらし寿司になりますよ！
つまり、具材となる野菜などの下ごしらえとすし酢は前日に、
そして当日に酢飯を作って具材と混ぜ、
錦糸卵などトッピングの準備をして仕上げると良いですね。
ちなみに、もし下ごしらえする時間もあまり取れなかったら、スーパーで売っているようなちらし寿司の素を使って、それを当日ご飯に混ぜればOK！
トッピングを色々とのせれば、簡単に豪華なちらし寿司が出来るので、共働きで忙しいママさんにおすすめです。
お子さんが喜びそうな具材で、是非おいしいちらし寿司を作ってあげてください。
まとめ
ちらし寿司は前日よりも当日に仕上げると、美味しく食べられるのでおすすめですよ。
酢飯は前日に作ると硬くなってしまうので、気を付けましょう。
前日は錦糸卵と生魚以外の具材とすし酢を作っておきます。
そして当日は錦糸卵を作り、炊いたご飯を酢飯にして、具材をまぜましょう。
あとはお好みのトッピングを散らして仕上げればOKですよ！
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