おでんによく使う方も多い「からし」。
私も夫もおでんにからしを使う派なので、一応常備しています。
あと、納豆についているからしは子どもの分は使わないのですが、なんとなく捨てられずに冷蔵庫のポケットに溜めちゃってますね。
でも、実際おでん以外の使い道がなくて冷蔵庫に長期間眠っていたんです。
夏なんて、全く出番なし！
チューブの生姜やニンニクはよく使うのですが、からしは中々使い道が思い浮かばなかったんですよね。
そしていつの間にか賞味期限が切れている…。
そんな高い物ではないのですが、捨てるのはもったいないと常々感じていました。
そこで今回は
納豆からしが大量にあるけど、からしって賞味期限は長い？
からしの使い道・からしに合う食べ物
こちらについて調べてみましたよ！
納豆からしが大量にあるけど、からしって賞味期限は長い？
納豆には賞味期限が記載されていますが、からし自体には記載がないですよね。
ですが、納豆と同じ賞味期限と思った方が良いと思います。
もしくは一か月以内であれば問題なく食べられるという意見もありますので、最長でもそのくらいだと思った方が良いでしょう。
もっと長く持たせたい！という方には冷凍保存をおススメします。
解凍するときは冷蔵庫がベストです。
また、からしは常温で保存すると変色する可能性がありますので、必ず冷蔵庫に入れて下さいね。
からしの使い道・からしに合う食べ物
捨てるのは勿体ないけど、からしが大量にあって使い切りたい！
そんな場合は、辛子マヨネーズはいかがでしょうか。
作り方も辛子とマヨネーズを合えるだけで出来ますし、野菜に付けたり、お魚やお肉とも相性が良いです。
これ、からしが苦手な私もサンドイッチに使ったら美味しく食べられました(´▽｀*)
マスタード代わりにも使用している方もいますので、ホットドッグに使用するのもおススメです。
ちなみにマスタードも「からし」に分類されているそうです(笑)
からしに合う食べ物としては、
肉まん・豚の角煮・おでん・揚げ物・冷やし中華・とんかつが挙げられます。
菜の花にからしを合えても美味しいですよね。
有名なものでいえば、からしれんこんなどもあります。
ちなみに私の夫は肉まんを食べるときには必ずからしをつけて食べます。
地域によっては酢醤油をつけたりしますし、酢醤油も好きなんですがなんやかんや、からしに落ち着くそうです（笑）
辛い物があまり苦手でなければ、豚の角煮に辛子は本当におススメです。
角煮の甘めな汁とからしの辛味が癖になりますよ♪
使い方によっては凄く万能な調味料といえますね。
最後に
いかがでしたでしょうか。
納豆のからしって意外とすぐにストックが溜まりますよね。
ですが、色々な料理に使えますのでぜひ一番合う食材を探してみて下さいね♪
私の母は辛い物が好きなので、結構何にでも付けてたな～と思い出しながらこの記事を書いていました。
こういう調味料をさりげなく料理に添えるようになったら、夫もちゃんと使ってくれてるし、なんだか料理上手になったような気にもなります(´▽｀*)
冷蔵庫にあることを意識するだけで、賞味期限切れは防げそうですね。
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