ケークサレとキッシュの違いって?パウンドケーキは見た目はほとんど一緒だけど!?

ケークサレとは、フランス発祥の「おかずにもできる焼き菓子」です。

見た目もキレイで、味もおいしいので、ケークサレは今じわじわと人気を集めています。

では、ケークサレは、同じ焼き菓子であるパウンドケーキとどう違うのでしょうか。

又、ケークサレは、どのくらい日持ちし、どのように保存したら良いのでしょうか。


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ケークサレとキッシュとパウンドケーキの違い

まず、見た目がケークサレやパウンドケーキとは違うキッシュについて説明します。

 

キッシュとは、パイ生地やタルト生地などにベーコンや卵、チーズや野菜などをたっぷり入れて焼き上げたものです。

最近はパン屋さんでも見かけることがあります^^


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次に、ケークサレとパウンドケーキの違いについてお話していきます。

ケークサレとパウンドケーキは、見た目はほとんど同じです。

ところが、この2つは、作る時に使う「ある材料」の違いがあります。

 

小麦粉・バター・卵を使うという点は、ケークサレもパウンドケーキも同じです。

ところが、ケークサレの場合は、そこにを入れるのが特徴です。

一方、パウンドケーキの場合は、塩は入れずに、砂糖を入れます。

 

ケークサレの「サレ」は、フランス語で「塩味」という意味を持ちます。

なので、ケークサレは「塩味が効いた焼き菓子」ということなのですね。

だからこそ、おかずとして食べられることが多いということがわかります。

 

パウンドケーキの場合は、作る時に砂糖を入れるので、中に具を入れる場合、甘いものが多くなります。

例えば、ドライフルーツやチョコレートなどが入っていたりしますよね。

そのため、おかずではなく、おやつとして食べられることがほとんどです。

  

ケークサレは常温保存? 日持ちする?

では次に、ケークサレの日持ちや、保存方法についてお話していきます。

 

ケークサレは、5~7日程度の日持ちだと言われています。

更に、中に入れた具材によっては、それ以下の日持ちだという場合もあります。

なので、基本的に、「あまり日持ちはしない」と考えて良いでしょう。

 

では、ケークサレは、どのような方法で保存したら良いのでしょうか。

もし、その日のうち、もしくは翌日・翌々日くらいに食べるのであれば、常温保存で大丈夫です。

ケークサレは、焼いて火を通してあるので、3~4日くらいであれば常温でOKです。

 

ただ、夏の暑い日や、梅雨時などの湿気が多い時期は、少し用心してください。

このような時期は、火を通してある食べ物でも、カビが生えやすいからです。

そのため、梅雨~夏の間は、できるだけ常温保存は避け、冷蔵庫に入れてくださいね。

 

ちなみに、冷蔵庫に入れる場合は、ケークサレをラップに包みます。

それを、ビニール袋などに入れて、その状態で冷蔵庫に入れてください。

冷蔵保存したものを食べる時は、冷蔵庫から出して、レンジで軽く温めるとおいしいですよ。

 

時期を考慮すれば常温保存もできるので、甘いものが苦手な人へのプレゼント・手土産には最適ですね!

 


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ケークサレは冷凍できる?

ケークサレを長期保存したい場合は、冷凍保存がオススメです。

ケークサレは、冷凍保存すれば、2週間くらいは日持ちします。

 

冷凍保存する場合も、冷蔵保存の時と同じで、ラップに包み、それをビニールに入れてから冷凍庫に入れます。

ただ、水分の多い野菜を具材にしている場合は、冷凍保存は向きません。

冷凍保存中に、ケークサレに水分が流れ出て、しっとりし過ぎてしまうからです。

 

冷凍保存したものを食べる時は、自然解凍し、オーブンで軽く焼いて食べるとおいしいですよ。

もちろん、自然解凍した後、レンジで温めるだけでもOKです。

  

まとめ

パウンドケーキは、小麦粉・バター・卵、そして砂糖を使った、甘い焼き菓子です。

一方、ケークサレは、砂糖ではなく、塩を使った「おかずになる焼き菓子」です。

ケークサレは、常温保存で3~4日、冷蔵保存で5~7日くらい日持ちします。

 

甘いものが苦手人へのプレゼントにもいいですね^^

 

冷凍ならば更に長く保存でき、2週間くらい日持ちするようになります。

保存したケークサレを食べる時は、レンジかオーブンで軽く熱するとおいしくいただけます。

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