料理

暑くなると、サッパリした冷やし中華が美味しく感じられますね。 でも、「冷やし中華だけでは物足りない」という人も多いようです。 そこで、冷やし中華に何か一品、違う料理を付け加えてみましょう。 ここでは、冷やし中華に合うご飯も...

揚げ物は、調理した後が面倒なので、できるだけ避けたいというママが多いようです。 でも、家族から「揚げ物を食べたい」と言われると、作らないわけにはいかなくなりますね。 揚げたてのものって本当に美味しいので、ちょっと工夫して、揚げた...

魚は身と皮、どっちから焼くのが正しいんでしょうか？ 何気に悩むポイントですよね。 グリルなら両面焼きのものがあるけれど、フライパンで焼く場合は、片面ずつしか加熱できません。 今回は、そんな素朴な疑問に回答！...

きゅうりって、だいたい生で食べるイメージですよね。 サラダだったり漬け物だったり。 冷たく冷やして食べると美味しいイメージ。 ですから、どうしても火を通した温かいきゅうりって、あまり美味しそうに思えないんですよね。...

魚料理って、肉料理と比べて食べる回数が少なくありませんか？ どうしても魚って、焼いたあとグリルを洗わなきゃいけなかったり、さばく必要があったりと、何かと面倒なんですよね。 それに、魚料理だとあからさまに家族ががっかりした顔をした...

料理の味が濃くなることは、料理初心者がやってしまいがちな失敗の1つです。 又、人によっては、「何年料理をしていても、つい味が濃くなる」というケースもあります。 では、料理の味が濃くなってしまう原因は何なのでしょうか。 そし...

「うっかり料理に砂糖を入れ過ぎてしまった」 これはよくある失敗ですよね。 でも、その料理を捨ててしまうのは、何だかもったいない気がします。 実は、ちょっとしたアイデアを駆使するだけで、料理をリメイクすることができるのです!...

食事を作るのが面倒で、休日はつい外食ばかり…そんな生活が続いていませんか? 外食が続くと、気づいた時には、思った以上の出費になってしまいますよ。 でも、今まで続けていた外食の習慣を急に改めるのは大変ですよね。 そこで、外食...

冷やし中華って夏の定番メニューですが、具が多くて作るのがちょっと面倒ですよね。 卵やハム、きゅうりなど、冷やし中華の具になるものがない時は、何かで代用できるんでしょうか？ それとも具なしの素ラーメンならぬ素冷やし...

夏場って食中毒が怖いから、お弁当に入れるものにも気を遣いますよね。 特にきゅうりって、夏野菜だけれど基本的に生で食べることが多いから、お弁当に入れても良いのかちょっと心配です。 きゅうりを入れたちくわも、お弁当の隙間おかずとして...