料理

せっかくおいしく焼けたパウンドケーキも、仕上げを失敗すると台無しです。 特に気をつけたいのは、パウンドケーキの切り方や、型から出すタイミングです。 そこで、パウンドケーキを切るタイミングや切り方についてお話します。 又、「...

クリームパスタを作っているけれど、ソースに全然とろみがつかない！ なんで!?( ;∀;) とろみがないと、パスタに上手く絡まなくて美味しさ半減ですよね。 そこで今回は、とろみがつかないクリームパスタのソース...

野菜炒めを作る時って、肉と野菜、どっちを先に炒めればいいのか、分からなくなりませんか？ 火の通りにくい野菜とかも、美味しくするにはどの順番で炒めていけばいいのか、意外と知らない人が多いんですよね。 私も結婚したての頃は、なんとな...

パウンドケーキって、たまに作りたくなって作るんですけど、なかなか大量に食べられるものではないんですよね。 おやつにも食べて、朝食にも食べて…せっせ、せっせ …美味しいけど飽きる（　＾ω＾） 思ったより夫も食べないし...

プリンを手作りする時にちょっと悩むのが、「いつ出来上がるのか」ということです。 そして、どのタイミングで出来上がりを確認したら良いか、迷うことがありますね。 そこで、蒸しプリン・焼きプリンそれぞれの、出来上がりの確認のことについ...

プリンには、焼きプリンと蒸しプリンの2種類があります。 どちらもおいしいですが、この2つはどう違うのかがわかりづらいですね。 そこで、焼きプリンと蒸しプリンはどう違うのかについてお話していきます。 手作りのプリンだけでなく...

お中元で油を大量にもらったり、特売でつい買い込んでしまったりすると、使い切る前に賞味期限が切れてしまいますよね。 でも、油って賞味期限が切れていても、まだ使えるんでしょうか？ それとも未開封でも、かなり古いものは捨てるべき？ ...

忙しい主婦は食材のまとめ買いをしておくのがおすすめ。 でも1週間分の献立とそれに必要な食材を考えて、メモしなければいけないので、結構大変ですよね。 私も最初は苦手で、一度は挫折しました…( ;∀;) 何かしら足りなくなって...

魚焼きグリルを使って肉や野菜を焼く場合、下の受け皿に水を入れた方が良いんでしょうか？ そうすると上手に中まで火が通る？ それともただ直火焼きでOK？ 普段フライパンで肉や野菜を焼くから、グリルを使う時って、迷いますよね。 ...

ゆでたそうめんが、粉っぽかったりべちゃべちゃだったりした経験はありませんか? そうめんがこのような状態になってしまう場合、何が原因なのでしょうか。 そして、そんな状態になってしまったそうめんは、どう食べたら良いのでしょうか。 ...