ブレンダーで生クリームを泡立てようとすると、なぜか上手く出来ないんですよね…。
なぜブレンダーだと、生クリームが泡立たないんでしょうか？
やり方が悪い？
何かコツがある？
完全に手動で泡立てようとすると、ものすごく大変ですよね。
私はハンドミキサーも持ってないし…( ；∀；)
そこで今回は、ブレンダーでは生クリームを泡立てられないのか、手動でも簡単に生クリームを泡立てられるのか、という疑問を解消していきます。
ブレンダーで生クリームを作ろうとすると・・・
ハンドブレンダーで生クリームをホイップクリームにしようとすると、なかなか泡立ちません。
どうにか泡立ったとしても、クリームがすごく硬くなってしまうため、ケーキなどにデコレーションしにくくなってしまうんですね。
ブレンダーって食材を細かくするのにはすごく便利だけれど、泡立てるのには適していないみたいなんです。
ハンドミキサーがあれば簡単に泡立てられるんですが、家にはブレンダーしかなかったら、それで作るしかないですよね。
でもそのブレンダーだと、全然生クリームが泡立ちません。
一体なぜなんでしょうか？
ブレンダーが泡だて器の代わりにならない理由
ブレンダーで泡立てがちゃんとできない理由は、生クリームの量に問題があります。
というもの、実はブレンダーでも少量の生クリームなら、泡立てることは出来るんですよ。
ただしそれには、計量カップのような小さいカップに生クリームを入れ、その中で泡立てないとダメなんです。
ブレンダーによっては、専用のカップが付属しているので、それを使うと良いでしょう。
もしくは深くて小さめのボウルが良いですね。
つまり、スイーツのトッピングに使う程度の少量ならともかく、ケーキのデコレーションなどで多めの生クリームが必要な場合に、大きめのボウルで泡立てようとしても、上手くクリームが混ざりません。
しかもブレンダーはモーターの力がハンドミキサーより強いため、あっという間にクリームが泡立ち過ぎて硬くなったり、分離してしまったりするんです。
つまりブレンダーで生クリームをホイップしようとすると、入れる容器や量、そして混ぜる加減が難しいんですね。
生クリームの泡立て方
では、家にブレンダーしかない場合、生クリームを泡立てるのにどうすれば良いかというと、ちょっと大変だけれど、ホイッパーを使って手動でかき混ぜることです。
その方が生クリームも丁度良い硬さに出来るし、成功しやすいですよ。
でも、手動ってかなり大変ですよね。
腕が痛くなってしまうし、時間もかかります。
そこで、とっておきの泡立て方を紹介しましょう！
まず、空いたペットボトルか、ジャムの瓶などを用意してください。
その中に生クリームと砂糖を入れて蓋をしたら、ひたすらシェイク！
ある程度、中の生クリームがモッタリとしてきたら完成です。
すごく簡単ですね！
ただし、あまり振り過ぎるとバターみたいになるので、様子を見ながらシェイクしましょう(*’ω’*)
また、ペットボトルやジャムの空きビンは、よく洗ってしっかりと乾かしておいてくださいね。
少しでも濡れていたりすると、クリームが泡立ちにくくなるので、清潔でしっかり乾燥してあるものを使うと良いですよ！
もちろん、ボウルで泡立てる時も、生クリームに水など余分なものが入ってしまわないように注意しましょう。
また、手動で生クリームを泡立てる場合は、生クリームにレモン汁を数滴加えると、すごく泡立ちやすくなります。
ぜひ試してみてくださいね！
まとめ
マルチブレンダーで生クリームを泡立てると、上手く泡立たなかったり、分離したり、硬くなってしまいます。
上手にブレンダーで泡立てるには、クリームの量を少なめにして、小さい容器で作ってみましょう。
泡立てすぎは禁物ですよ。
もしくは手動でかき混ぜるか、空いたペットボトルに生クリームと砂糖を入れて、シェイクする方法もあります。
どの方法で作る場合も、生クリームを入れる容器は、必ず清潔にしておいて、よく乾かしてあるものを使ってくださいね！
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